Truffels
Deze winter zijn kunnen vele truffels eenvoudigweg niet gevonden worden, omdat de gebieden ontoegankelijk zijn door vorst en sneeuw.
De wintertruffel komt nu uit de heuvelachtige gebieden, die wat lager gelegen zijn en daar heeft vorst en sneeuw beduidend minder toegeslagen. Slechts een beperkt aantal truffelzoekers weet hier de wintertruffel nog te vinden, zodat ze zeer zeldzaam blijven. De wintertruffel uit deze gebieden kenmerkt zich door een iets mindere geur, maar is desalniettemin een onmiskenbaar mooie delicatesse.
De witte truffel blijft dit jaar ook vrij zeldzaam en door de wijde verspreiding en de betrekkelijk kleine formaten die gevonden worden, is het steeds afwachten of onze truffelzoekers deze truffel binnenbrengen. Ook voor deze truffel is het seizoen 2012 dus uitermate schaars.